茴香和盐有什么作用？
茴香，又叫小茴香，为伞形科多年生草本植物茴香的果实，有温中散寒、理气止痛之功效。将茴香捣碎后和食盐配成的“茴香盐”具有温中散寒、开胃消食之功。用它当食物，对于急性胃肠炎患者有很好的辅助治疗作用。
急性胃肠炎患者大多属于中医所谓的脾胃虚寒证，表现为腹痛喜暖喜按、大便稀溏清晰、面色无华、四肢欠温。用茴香盐来配些粳米煮稀饭，煮熟后调入些葱白、香油等，趁热服用，对于缓解此类患者的恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状效果最好。
需要注意的是，由于“茴香盐”性热，因此对于急性胃肠炎的实热证患者比如大便干结、伴有便血、大便次数增多不能自控者不宜食用。另外，正常人也不宜过多长期食用，否则会出现胃火上炎症状，如咽口干燥、口腔溃疡等。