茴香和盐有什么作用?
茴香,又叫小茴香,为伞形科多年生草本植物茴香的果实,有温中散寒、理气止痛之功效。将茴香捣碎后和食盐配成的“茴香盐”具有温中散寒、开胃消食之功。用它当食物,对于急性胃肠炎患者有很好的辅助治疗作用。
急性胃肠炎患者大多属于中医所谓的脾胃虚寒证,表现为腹痛喜暖喜按、大便稀溏清晰、面色无华、四肢欠温。用茴香盐来配些粳米煮稀饭,煮熟后调入些葱白、香油等,趁热服用,对于缓解此类患者的恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状效果最好。
需要注意的是,由于“茴香盐”性热,因此对于急性胃肠炎的实热证患者比如大便干结、伴有便血、大便次数增多不能自控者不宜食用。另外,正常人也不宜过多长期食用,否则会出现胃火上炎症状,如咽口干燥、口腔溃疡等。