怎么烀土豆咸菜？
土豆去皮切块，用凉水泡半小时左右，把淀粉泡掉。猪肉选五花肉，切成片备用 起油锅，油热时将猪肉片都倒进锅里，开始煸肉，一定要用小火，煸出油后，猪肉变黄了就熟了。
将猪肉推到锅的一边，用锅里的油爆香葱花和蒜瓣。再把肉和菜拌匀，加点料酒，炒半分钟。将泡好的土豆块沥干水后倒进锅里，加生抽，盐，翻炒均匀。加水，水量大概和菜持平就可以。
大火烧开后，用铲子把菜往锅底推一推，让菜和汤都集中在锅底，然后盖上锅盖。将火调到最小，开始烀。土豆烀好差不多也就5分钟，期间可以将锅盖打开多次，将菜和汤汁都往锅底推一推。烀好后稍微加点味精，即可起锅。