芦笋对心脏有什么功效？
实验证实，芦笋具有扩张血管、降低血压，从而保护心脏的作用。用鲜芦笋100～150克，水煎服，每日2次，可用来辅助治疗高血压；或将鲜芦笋150克，瘦猪肉100克，水煎煮后加食盐少许，1日分2次吃完，可作为心血管疾病患者的食疗佳肴。
将芦笋切片晒干，研成细末，每次用蜜水调服30克，可治疗小便不利、淋浊带血等症；用鲜芦笋300克煎汤代茶，也可用来治疗上述疾病。
芦笋营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙及胡萝卜素、烟酸等营养成分，含有天门冬酰胺等多种抗癌物质和较高含量的粗纤维，可以促进大便通 俗，具有一定的通便止泻作用，因此是老幼皆宜的理想食品。食用芦笋既可煎汤或炒食，也可酱渍或糖渍做成各种美味佳肴。在使用芦笋时，应摘掉或削去其根蔸 及叶片部分，再洗涤后即可烹调食用。