三炮台茶有什么功效？
三炮台又称盖碗茶，它一般用铜制成，由茶盖、茶碗、茶船子三部分组成，故称三炮台。“盖碗茶”起于唐代，是中国最古老的茶具。在文人笔下它更有许多文雅的别称，如“云碗”、“瓷瓯”等。此茶一般用于招待贵宾。
三炮台茶具讲究，水为雪水或泉水(用雪水冲沏的三泡台味道最佳)，茶叶以祁门红茶为优，有“一盖香、二盖味、三盖茶煞口”的说法。“三炮台”沏茶时先将适量的茶叶放入碗内，冲以滚沸的开水，加盖后稍许片刻再饮。饮时将碗盖轻轻揭开，用盖子在茶汤里轻轻拌动，将浓汁与淡汁调匀，一般可冲3—4遍。三炮台茶还可以根据个人爱好放冰糖、桂元或藕粉等。它有去油腻、增加食欲的作用，又有暖胃功能，特别适于冬天饮用。