韭菜蒸鸡蛋有什么功效？
无论是鸡蛋不加韭菜单独蒸，还是加韭菜蒸，都有补脾益气、润肺止咳、宁心安神的作用。
其次，韭菜本身有温肾益阳、疏肝健胃、活血止血和杀菌等作用，这也就是为什么春季是韭菜上市的旺季，而且韭菜也被中医称为“起阳草”的缘故。
第三，鸡蛋搭配韭菜所蒸的蛋羹，对老年人慢性支气管炎、支气管哮喘、神经衰弱等都有保健功效。
第四，由于韭菜含有较多的纤维素和有机氮，对于便秘、肝炎、肠炎、胃溃疡都有疗效。
第五，特别值得提出的是，有部分人尤其是年轻女性，有血小板偏低的问题，导致经常患血肿和出血性疾病，如果经常吃些韭菜，对于血小板偏低的状况可以有很好的疗效。