家常榨菜月饼怎么做？
家常榨菜月饼用料有五仁蓉、榨菜蓉、转化糖浆、枧水、幼滑花生油、低筋面粉、澄粉、枧水、幼滑花生油、低筋面粉、脱皮五仁、瓜籽仁、榄仁、花生、核桃仁、盐渍柠檬皮碎、盐渍橙皮碎、糖渍葡萄干、糖渍蔓越莓干、糖渍杏皮、糖渍菠萝干。
家常榨菜月饼的具体制作步骤：
转化糖浆、枧水、油搅拌均匀。
筛入低粉，先用刮刀压一压使粉吸收糖浆，再用刮刀以压拌的方式拌至粉质无颗粒的面团。
用保鲜膜包好油纸条，放入冰箱冷冻30分钟。
盐渍果皮以流动的清水浸泡半小时并洗净。
葡萄干与蔓越莓干以糖水煮5分钟，连同核桃仁与果皮放入冰箱冷藏备用。
所有果仁加入35g水搅打成细腻蓉状。
糖渍干果加入15g水搅打成蓉状。
榨菜以水泡5分钟洗净后压干，加入25g水搅打成蓉。
果仁蓉、糖渍干果蓉、榨菜蓉加入全部材料搅拌均匀即可制成月饼馅料。
冻好得油纸条切成6g/个，做好的五仁榨菜蓉称21g/个，分别捏圆。
取一份饼皮按扁，包入五仁榨菜蓉。
收口朝下放入模中压出花型即成月饼生胚。
将月饼生胚放入预热180度的烤箱中，烘烤5分钟后取出刷上薄薄的蛋液，再将月饼放入烤箱中，继续以180度火烤8分钟出炉。