生土豆可以煎着吃吗？
生土豆不可以煎着吃，生的土豆含有龙葵素，食用后容易引起中毒，通常情况下土豆在发芽或者长绿的情况下会产生大量的龙葵素，对于人体的神经系统具有一定的损害，严重的情况下还会导致中毒，对身体健康造成不利影响。
而且土豆在煎的过程中并没有完全熟透，其中还含有生的成分，也会对消化道黏膜造成损伤，引起消化不良胃胀等不适症状，尤其是脾胃不好的人食用，这种种影响更加严重，所以生土豆不可以煎着吃，食用之前一定要将土豆煮熟。
在煎土豆的时候需要保证将土豆的各个部分都煎熟，在煎炸的过程中还需要经常翻动，避免土豆出现局部发黑，同时在盐的使用上一定要适量，煎好的土豆尽量一次性吃完，不要放置到第二天食用，以免导致拉肚子。