油菜的花有什么作用与功效？
油菜花又叫菜子花，是我国一种常见的油料作物。油菜花性味苦、辛、微寒，入肝、脾经，有降血脂、清肝明目、燥湿之功效。适用于肝热目疾、脘腹疼痛和脾虚泄泻等病症。现代医学研究也证明，油菜花具有降低胆固醇、消炎、化痰止咳的作用。
油菜花的食用方法有以下两种：油菜花煲猪肝：取油菜花50克，猪肝300克，加水适量炖煮。煮好后加调料，饮汤食猪肝。每天1次，7天为一疗程。此汤有养肝明目之功效。适用于两眼模糊、夜间看不清东西者。油菜花羹：取油菜花50克，加水适量，煮20分钟，过滤后去渣取汁。然后加入粳米50克、冰糖适量，煮成稀粥。每天早晚分食。具有健脾养肝之功效。适用于脾胃虚弱、腹部疼痛、纳呆便溏者。