干货对虾怎么做好吃？
对虾，是生活在海滨的海洋动物，有海水的地方就有对虾，所以海鲜店里都有卖，价格也不算太贵。买回来后，如果马上想吃的话，做盐水虾是最好的选择了。 取适量食盐，加少许葱姜末，加入半碗水搅匀后，把处理干净的对虾放进去浸泡，盖上盖子，大火烧开，小火焖烧十分钟就可以啦！这样煮出来的对虾，鲜嫩可口，微微带一点儿咸味，是最原汁原味的吃法了。 如果不想吃太清淡的，也可以做成水煮大虾。在锅里加入适量清水和食盐，煮开之后，把大虾倒进去，加生姜去腥增香，然后大火煮开后，调成中火，煮五分钟左右，汤汁变成漂亮的红色就可以了。
还可以把大虾过油，做成香辣大虾或蒜蓉大虾。首先，把新鲜的大虾清洗干净后，剪掉虾须、虾脚，再在背部划开一道口，取出沙包（虾的胰腺），用清水冲洗干净备用。 锅中烧热油至四成热时，把处理好的大虾放进去炸，炸至外表变干、颜色变深即可捞出来滤油。
锅中留底油，放入切好的葱蒜末爆香，倒入一大勺剁辣椒，炒出酸辣香味后，再把炸好的大虾倒进锅中，拌匀了就可以出锅咯~ 或者，直接把大虾剁成粗粒，加入姜蒜、葱花、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、花椒粉等调味料，搅拌均匀，让每一颗大虾都均匀裹上酱汁，然后再下锅油炸到表面金黄酥脆，就可以吃啦！