什么煲莲藕好吃？
材料：藕1节、排骨250g 辅料：姜4片、小葱2根 调料：盐适量 做法： 1. 将买回来的新鲜猪排骨清洗干净，冷水下锅，加入两片生姜和少量料酒，焯水去除血沫，再捞起冲洗干净沥干备用；藕去皮切成块状。
2. 锅中注入适量的清水，下入排骨和姜片，大火煮沸后转中火炖1个小时左右。
3. 然后加入切好的藕块，继续炖煮1小时后调入适量的食盐，撒上葱花即可出锅。 小贴士： ①做排骨藕汤时，最好使用藕节，营养价值更高且更好喝。
②在肉里加水炖汤的时候，水一定要一次加足，中途尽量不要加水，这样口感才会更醇厚。
③藕不要过早放入锅中，避免藕糊了。
④不喜欢吃油腻的排骨可以选排骨边，肉质鲜嫩，而且骨头上的肉很多，不用担心啃骨头的问题。