好吃的酱鸭腿怎么做好吃？
原料： 鸭腿2个、生姜1块、香葱4根、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、盐1茶匙、八角2粒、桂皮1段、香叶5片、冰糖1小把。 做法步骤： 1.鸭腿洗净，冷水入锅，煮开后再煮1分钟捞出沥干水分备用。锅中放少许油烧热，放入焯好水的鸭腿煸炒至表面微微发黄。
2.锅内热油，加入八角，桂皮，香叶爆香，然后加入生抽和老抽，再加适量清水，大火烧开，再转小火焖烧半个小时左右。
3.加入香葱结、姜片和大冰糖，小火熬一小时后，打开盖子，让味道充分融到汤汁里。 等汤汁收到浓稠，关火让酱鸭腿浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好）。第二天就可以拿出来吃了，吃的时候捞起酱鸭腿，切成薄片。 我喜欢吃带一点汤汁的，所以没有把汤汁完全收干，如果喜欢更干一点的，可以少留点汤汁，直接倒入碗里吃，也别有一番风味！ 这个方子做的酱鸭腿颜色比较深，看着就很有食欲啊~而且非常入味！一口下去，皮脆脆的，带着一丝丝胶质，软韧适中！回味还有一丝丝甜味呢～好吃得不得了~~ 一次可以多做一些，放进冰箱冷冻起来，随吃随取，非常方便。用来搭配粥喝，再好不过了哦！