1.牛腩炖萝卜 材料：牛腩500克、白萝卜1根、生姜3片、香葱2棵、料酒1小匙、白糖适量、五香粉适量、油1大匙、红曲米3粒 做法： 1)牛腩用清水洗净，切成小块；白萝卜去皮，切成滚刀块；葱切成段，姜切丝；红曲米放入清水中浸泡10分钟备用。
食材清单 苦瓜2根、鸡蛋3个、面粉适量、椒盐粉、胡椒粉、孜然粉、葱花 烹饪步骤 1/6 先把3个鸡蛋打散，加入椒盐粉、白糖、料酒各适量搅拌均匀；把切好的苦瓜丁倒入蛋液中拌匀。2/6 往拌好的蛋液里加入面粉，搅拌成黏稠的糊状。（面糊的稠度可以舀起一勺面糊，倒下来的面糊形成一条线，线体均匀且不会很快消减。
小时候在村里，家里没什么吃的，有一次妈妈买了一大袋子的杏，我吃的满嘴都是杏泥，连手指上都沾满了，可好吃了！
个人口味 我是很爱吃鱼的，不过对烤鱼不是很感兴趣（不喜欢烤过的腥味）。所以比较喜欢吃鲜鱼，做法有很多种，糖醋、椒盐、油炸、剁椒鱼头、酸菜鱼等等.... 比较喜欢的一种是水煮鱼片 材料很简单，新鲜草鱼一条，豆芽、豆腐皮、黄瓜、香菜、姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣、酱油、醋、白糖、味精等。
我平时最爱吃的就是鱼片，所以总结了一下煮鱼片的技巧 第一步就是挑鱼，最好选择新鲜现杀的鱼，这样鱼肉的腥味会比较轻。其次看颜色，新鲜的鱼肉呈乳白色，过于鲜艳的鱼肉可能经过冷冻或者不太新鲜了。最后摸一摸，新鲜的鱼肉摸起来很有弹性，手指按住鱼鳃那里的鱼肉，松开手后，鱼肉能很快弹起恢复。
第一次在知乎上发自己的拿手菜！超级开心！ 先上图！ 这是我昨天做的，准备今天带到公司吃的。 早上起来熬了糯米藕，做了酸奶，把虾洗干净准备了午餐肉，然后开始做馅儿。 这个馅儿是我自己研究出来的，特别好。
我们这边冬天特别冷，几乎每天晚上都有喝羊汤的，一般都是买刚涮完锅的羊肉（就是刚刚杀了羊，在锅里清了底的羊肉），称上两斤，切成大块，在清水里泡泡，捞起来直接下锅，放点生姜、大葱和胡椒粉，味道就特别好。 当然你也可以搞点新鲜食材下去烫着吃。
1.先切牛肉，不要顺着肉丝的纹路切，切成小丁，然后焯水备用 2.把切好的葱姜蒜放入锅中炒制，加入干辣椒和花椒爆香。
这个做法我从小吃到 大，小时候在舟山生活 每年都会做。材料： 黄花鱼（新鲜的）、北豆腐一块、葱姜蒜适量(喜欢辛辣的可以多放)、酱油(生抽和老抽混合)、料酒、胡椒粉、白糖、香油。