卷心菜怎么泡好吃？
这个我最有发言权了，我家里是专门种卷心的，每年到了夏天就是卷心菜上市的季节，我们那边都是用来凉拌的，这里分享下做法 准备点葱蒜小米椒剁碎备用，然后烧一锅开水把卷心菜放进去焯一下水 然后捞出过一遍凉水，这样处理过的卷心菜炒出来不会发黑也不会老硬 一大颗卷心菜我们可以分两次来腌，先切去边缘比较老的部位，然后再切片备用 准备一个大一点的碗，倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖（或者冰糖），然后加入半碗清水搅拌均匀成料汁 把切好的卷心菜，加入蒜末和切碎的小米椒，再把调好的料汁倒进去，抓一把干淀粉放进去，再抓一把花生碎或者核桃碎进去，用筷子搅拌均匀让每一片卷心菜叶上都沾上调料 这个菜最好吃的地方就在于蘸水，所以我们一定要腌制半天或者一天让它入味。
第二天就可以拿出来享用了，夹起一片卷心菜配上一个鸡蛋，浇上满满的蘸水，一口下去那可真是爽歪歪啊~ 是不是非常简单呢，你学会了吗？