我吃过最好吃的小草鱼，是贵州黄平县的。 黄平离我家不远，小时候暑假经常和小伙伴去那里摸泥鳅，抓螃蟹。但最怀念的是那里的鱼。 当地有一种做法的鱼，非常入味，鱼肉是那种白里透粉的颜色，味道又嫩又鲜又醇，让人吃了就忘不了的。不过那个鱼刺稍微有点多。
- 最近很火的海鲜做法，就是冷冻梭子蟹了！ 之前看到有人在海鲜市场买回来的大海蟹，20块钱一只，好便宜啊！ 想到了之前在海南吃的烧烤海蟹，于是自己动手做了一顿“奢侈”的海鲜大餐。 清洗螃蟹是必要的工序之一，把表面粘粘的东西冲洗干净，否则会影响口感。
1.泡酒喝。选饱满的白果，洗干净后晾干，放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，盖紧盖子，浸泡一周后即可饮用。每日饮适量（约20个），有润肺养肺的功效。2.炖肉吃。炖排骨、炖鸡汤时放几个白果，有补肾益气的作用。但要注意，白果中含有抗营养因子，需煮熟透才可食用。3.做馅料用。
在我们这里，一般是用罗非鱼来做剁椒鱼头的。 做法如下： 首先准备原料：新鲜的罗非鱼（其他淡水鱼也可以）一条、剁辣椒适量（我喜欢辣的所以放了很多）、香葱适量、姜适量、蒜适量；1. 把鱼清洗干净后，在鱼身两侧打斜刀花，用厨房纸擦干表面的水份；2. 把姜蒜切片，香葱打成葱结，
炒肉是我家餐桌上出现频率最高的一个菜式，因为我家小孩喜欢吃肉，而且鱼肉、鸡肉这些白肉吃多了也比较油腻，所以很多时候都会做炒肉给小孩吃。 炒肉的做法有很多种，用料也不尽相同，有的用辣椒、有的放胡萝卜，还有的人喜欢用豆腐干或者木耳来搭配。
食材准备主食材：猪后腿肉，土鸡蛋。（可以用全蛋，也可以只取蛋黄） 调味料：酱油、豆瓣酱、白糖、葱丝、姜末、干辣椒段、香醋，小苏打少许。(不用放盐了！)制作步骤： 1.猪肉切成薄片，加入适量小苏打、生抽、白胡椒粉抓匀后腌制20分钟左右； 注意：加入小苏打可以使得肉片更嫩滑。
我每次都是直接打的，什么也不用放 豆子提前泡一下（3-12个小时）然后打成豆浆因为我有破壁机所以打起来很方便 如果是普通豆浆机的话，打之前把豆子弄碎再打会更香醇我试过加白糖、红糖、牛奶、奶粉等做成的不同口味的豆浆我个人最喜欢吃的就是加白糖的 很简单，豆浆机里倒入浸泡过的豆子，
2.将鸭肉洗净，剁成块； 3.将姜拍破，备用； 4.锅内加水，烧沸后放入鸭块、生姜，煮至血沫尽除，捞出晾干待用； 5.锅内放油，烧热后下姜片、葱段炝锅； 6.放鸭块，炒至上色，烹入料酒并加入酱油、精盐、白糖和清水，烧开后撇去浮沫； 7.改用小火焖煮10分钟，再转用大火煲至料熟味浓即可。
1、首先准备一个无水无油的玻璃容器，把洋葱的表皮扒掉，然后用刀切成均匀的薄片后装入容器里备用 2、接着向容器中加入3勺食用盐，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖放冰箱冷藏腌制一天 3、接下来准备大蒜几粒，拍扁后去皮，再加入适量的米醋或陈醋，喜欢吃辣的可以再来几个小米椒一起浸泡 4、