鸭子土豆怎么烧？
土豆去皮洗净切块，放入水中浸泡。鸭子洗净，剁成块，放锅里大火煮开，撇去浮沫捞出。锅内倒少量的油，放葱、姜、蒜、花椒、茴香、桂皮、辣椒、料酒，炒出香味。把鸭块倒入锅中煸炒，鸭块和调料炒匀。
加酱油、黄酒，煸炒几下，倒入少许开水烧开。再倒入小锅中，加盐、白糖，大火煮开后，转小火炖半小时左右。再倒回炒菜的锅中，把土豆捞出来，放入锅里，大火烧开，转小火炖20分钟左右，待土豆熟烂。大火收汁后加少许味精，翻炒均匀即可出锅盛盘。
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土豆去皮洗净切块，放入水中浸泡。鸭子洗净，剁成块，放锅里大火煮开，撇去浮沫捞出。锅内倒少量的油，放葱、姜、蒜、花椒、茴香、桂皮、辣椒、料酒，炒出香味。把鸭块倒入锅中煸炒，鸭块和调料炒匀。
加酱油、黄酒，煸炒几下，倒入少许开水烧开。再倒入小锅中，加盐、白糖，大火煮开后，转小火炖半小时左右。再倒回炒菜的锅中，把土豆捞出来，放入锅里，大火烧开，转小火炖20分钟左右，待土豆熟烂。大火收汁后加少许味精，翻炒均匀即可出锅盛盘。