土豆怎么烧茄子？
用土豆和茄子来做这道美食的话，可以适当的在茄子成熟的时候，把茄子和土豆放在同一个地方进行储存，这样能够让土豆的成熟期变缓，这样土豆就能够有一个比较长的保持期了。
茄子和土豆都洗干净，土豆切成滚刀块，用清水泡起来。茄子切成稍微厚一点的片。热锅少油，把茄子煎一煎，盛出备用。利用锅里余油，放入葱姜蒜辣椒爆香。放入土豆块翻炒两三分钟，加入茄子，再加入豆瓣酱。加入生抽，蚝油，料酒，糖，鸡肉粉（或鸡精，鸡粉）。加小半碗水，煮至收汁儿。
这样一道美味的土豆烧茄子就制作完成了，其实做起来也是挺简单的，大家平时空闲的时候也可以多多的尝试的，土豆烧茄子也是非常适合做给孩子们吃的，因为它的营养价值也是非常高的，所以不妨可以多做给孩子吃呢，也是特别的开胃下饭的一道美食呢。