如何土豆烧牛肉？
制作难度：普通 所需时间：一小时
菜品口味：咸鲜 主要工艺：炖
主要食材：牛肉类 配菜：土豆、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、八角。
所需要的材料：生牛肉一块、土豆2个、青蒜少许。
制作方法
牛肉切小块，洗净。青蒜洗净切段。土豆削皮洗净待用；
锅内加凉水、少许花椒、放入牛肉块大火煮开，煮开后捞出洗净；
锅内放少许花生油，放入葱姜蒜煸香，后放入牛肉块，加料酒、酱油煸炒片刻；
烹入开水，没过牛肉块即可。放入适量盐、花椒、大料、辣椒。大火煮开后转小火慢炖大约1小时；
土豆去皮切滚刀块，牛肉炖大约40分钟时放入土豆块，继续炖20分钟后，大火收汤，出锅前撒上青蒜段。