小瓜土豆怎么炒？
材料：小南瓜 1个，土豆 2个。
调料：生抽 适量，盐 适量，油 适量。
土豆南瓜都是属于容易熟的蔬菜，所以一般炒制的时间不需太长。
土豆容易氧化变质，所以土豆削皮去泥后就最好是直接做，削皮后放置一会，就很容易出现氧化的情况。
小瓜土豆炒法：
1、准备所需材料：南瓜、土豆去皮洗净、葱姜适量。
2、南瓜和土豆都切成薄片。
3、锅内热油，葱、姜爆出香味。
4、放入南瓜大火煸炒3、5分钟。
5、加入土豆块翻炒。
6、沿锅边淋入少许生抽翻炒。
7、加适量的水，加锅盖焖5分钟。
8、加适量的盐调味。再焖2分钟。
9、大火收汁，撒上葱花即可出锅。