如何做酸辣土豆？
酸辣土豆丝
材料：1个土豆、红辣椒10克、青辣椒10克、姜5克。
调料：1大匙米醋、2匙生抽、15克花椒、15克精盐、15克白糖、15克花椒油。
做法：
1、将土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，泡入冷水中；青辣椒、红辣椒去蒂及子，洗净，切丝；姜洗净，切丝。
2、烧热锅，倒入花椒油，放入姜丝呛锅，再放入青辣椒丝、红辣椒丝，炒约0.5分钟。将土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中。
3、加入生抽、醋、精盐、白糖炒匀入味，盛入盘中，装点青辣椒丝、红辣椒丝即可。
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