家常减肥菜怎么做？
鸡丝青瓜羹
材料：
鸡胸肉40克、青瓜30克、盐1克、鸡粉3克、葱花5克、淀粉少许、清水100毫升、植物油1茶匙。
做法：
鸡胸肉洗净斩成细丝，放入油锅中炒至变色，盛出待用。青瓜削皮，洗净，切成细丝，放入沸水中焯约1分钟，捞出沥水。取锅，倒入水烧沸后下入青瓜丝、鸡丝大火煮沸，调入盐、鸡粉，用淀粉勾芡，煮至汤汁糊化后撒上葱花，淋上油炒香即可。将火熄灭。
营养分析：
鸡肉含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质及B族维生素等，有强筋健骨、坚固牙齿等作用；黄瓜清热利水、生津除烦，配以淀粉，制作成羹，既有利于瘦身健形，又具有美容养颜之效。