芝士土豆泥能用蒸的吗？
当然可以啦。蒸熟的土豆用黄油、牛奶、盐和黑胡椒捣成泥就是土豆泥了，但是蒸出来的没有烤得香（这个和土豆本身也没关系，烤箱烤的东西大都比蒸锅的要香）。
牛奶尽量用热的，冷牛奶不好让土豆充分吸收。如果你的口味比较能接受味浓一点的话，我觉得这个最好在蒸土豆的时候就把盐什么的放进去，然后捣酱的时候就不放了，这样味道会进去到土豆里，吃起来会有很大的惊喜的。不过盐是要自己把握的，因为毕竟不同人有不同的口味。如果你不能接受这味，就还是传统的方法做吧。
如果土豆泥不添加其他馅料，就只需在捣碎后加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒继续捣至均匀就可以了。下面放上火腿煎蛋什么的……那就是早餐土豆泥。