土豆丝火腿怎么炒？
土豆去皮洗净切细丝，火腿切丝，锅内放油烧热，爆香葱末后捞除，先下火腿丝翻炒片刻下土豆丝同炒，调入醋、盐、味精适量，炒至土豆丝断生时立即起锅。
小诀窍:
炒土豆丝时放点醋不仅是为了调味，还可以减少维生素C的损失。土豆丝最好用冷水泡一会，这样炒出来比较脆。火腿本身比较咸，所以盐不要放太多。
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土豆去皮洗净切细丝，火腿切丝，锅内放油烧热，爆香葱末后捞除，先下火腿丝翻炒片刻下土豆丝同炒，调入醋、盐、味精适量，炒至土豆丝断生时立即起锅。
小诀窍:
炒土豆丝时放点醋不仅是为了调味，还可以减少维生素C的损失。土豆丝最好用冷水泡一会，这样炒出来比较脆。火腿本身比较咸，所以盐不要放太多。