高压锅煮土豆为啥不熟？
高压锅煮东西更熟，是因为锅内压强变大，水的沸点变高，温度变高。可以煮的更熟，并不能让食物自动熟（比如你把土豆一整个放进去也煮不熟）。具体的原因可以分为以下几点：
1、煮土豆的时候没有扎眼，土豆内部没有和外围的水对流而受热不均匀，导致有的部分没熟，有的部分熟了；
2、土豆的块切的过大，没有把土豆的芯煮熟；
3、高压锅虽然加热了、但放气阀漏气，不能在锅内建立足够高的压强，温度不能达到足够高的程度，导致土豆不能煮熟
在使用上有三个要注意：土豆这样的东西不能整个放进去，要切成可以快速对流和受热的大小；要扎一些眼，促使内外的水接触，对流受热；要经常检查放气阀是否正常。