怎么腌制家常炸鸡腿？
鸡腿买回来泡一会，然后清洗干净。。用盐，黑胡椒粉（非常重要）。。生抽和料酒调个料汁
把所有的料汁倒在鸡腿上，然后加一个洋葱块。用手抓匀，盖上保鲜膜冷藏腌制24小时（非常重要）
番茄酱，糖和生抽再按照2：1：1的量倒碗里
热锅热油，油一定要宽一些多一些，等油热到筷子放进去冒气泡的时候把鸡腿放进去（腌制的洋葱不要下锅）。中火浸炸15分钟左右。中间翻动几次。
把调好的料汁在锅里加热，熬到起泡泡粘稠的状态，然后关火把鸡腿放进去翻一翻挂匀汁即可。
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