土豆需要多少水份？
不同生长阶段需水不同：
1、幼苗期，土豆出齐苗后到开花以前为幼苗期，一般要50~60天。此期间块茎开始形成，主要生长中心在茎叶。此期需水量不大，土壤适度干旱更有利于茎叶生长健壮和地下匍匐茎的形成。土壤含水量以60%~65%为宜，水分过多易引起薯块霉烂。
2、结果期，土豆由现蕾到开花为结果期，一般约需20天左右，在块茎形成和膨大同时，地上部茎叶也迅速生长，是决定茎叶数量和块茎数量的关键时期，此期干旱则严重影响茎叶生长和块茎的发育。此期干旱，小薯形成多，大薯少，总重量大减。因此，为获得土豆高产，从现蕾开始应立即灌水。土壤含水量以75%~80%比较适宜。
3、结薯期，土豆从开花到茎叶枯死为结薯期，一般需35~40天。此期间地上茎叶和匍匐茎均已停止生长，块茎进入迅速膨大阶段。此期只要土壤水分充足，块茎能稳步继续增大，获得高产。土壤含水量以70%~75%为宜，若水分不足，则小薯多，大薯少、总产量低。
从上述分析可以看出，土豆是需水量较大的作物，但又不宜在低洼有积水的地块种植，一般在土质疏松、通气良好的平川或岗洼（俗称面包黄梁地）上种植产量较高。因此，在土豆一生中，要获得高产必须加强灌溉，特别在结果期（即块茎形成期）和结薯期（块茎膨大期）必须加强灌水，使这两个关键时期有充足的水分供应，有利于获得高产。