怎么做家常的蝎子？
用料：活蝎100克、花椒10 、干红椒5条、姜1小块、葱1根、料酒10ml生抽10ml
1、准备原料
2、小葱洗净切段、干红椒剪成5厘米长的段、生姜切丝备用。
3、锅内水，大火煮开，下入活蝎子汆烫1分钟，去掉苦腥味，捞出控净水备用。
4、炒锅热油、大火将油烧至九成热，下入花椒炸出香味。
5、再下入干红椒、葱段、姜丝炒香，倒入控净水的蝎子转成中火，烹入料酒、生抽炒匀。
6、继续煸炒4分钟，炒出蝎子的咸味，最后转成大火收干汁水。
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用料：活蝎100克、花椒10 、干红椒5条、姜1小块、葱1根、料酒10ml生抽10ml
1、准备原料
2、小葱洗净切段、干红椒剪成5厘米长的段、生姜切丝备用。
3、锅内水，大火煮开，下入活蝎子汆烫1分钟，去掉苦腥味，捞出控净水备用。
4、炒锅热油、大火将油烧至九成热，下入花椒炸出香味。
5、再下入干红椒、葱段、姜丝炒香，倒入控净水的蝎子转成中火，烹入料酒、生抽炒匀。
6、继续煸炒4分钟，炒出蝎子的咸味，最后转成大火收干汁水。