如何煎猪排的家常做法？
用料:猪排、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒、孜然酱、辣椒粉、洋葱、白芝麻、盐、食用油作法:
1、猪排洗干净放入盆中（我用的五根排骨），加入生抽、料酒、孜然粉、孜然粉、孜然酱、辣椒粉、洋葱丝、食盐。
2、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。中途可以翻动一次。
3、平底锅烧热，加入食用油烧热。油可以稍多点。
4、放入腌制好的猪排。
5、煎制两面金黄熟透即可（煎的时候翻动猪排，用勺子多浇点汤汁）。
6、将煎好的猪排码在盘中撒上白芝麻就行了。
技巧心得1、煎猪排的锅子用不粘锅最好。
2、煎猪排的时候，多浇点腌制的汤汁味道更赞。