吃土豆能白吗？
土豆是一种营养价值非常高的食物，马铃薯具有减肥、美容、通便、调血脂、抗衰老、降血压、预防癌肿、护心养肾等多种作用。所以从保健角度来说，经常吃马铃薯不仅不会变黄，反而有一定的美白作用。
中医认为，土豆味甘性平，入脾气经，能补气和胃，宽肠健食，有和中养神、安五脏、利肠胃、解毒通便的功效，还可治神疲乏力、消化不良、脘腹酸痛、肠胃溃疡、习惯性便秘和慢性胃痛等病症。
从营养角度来说，土豆的碳水化合物含量只有13．1%，几乎不含脂肪，具有低热能、低脂肪、低胆固醇等特点，且含有粗糙的膳食纤维，能有效阻止糖类变为脂肪，而且土豆具有易产生饱腹感的特点，食用后能减少进餐量，对控制体重很有帮助。
因此土豆有瘦身减肥，保持苗条的效果。马铃薯中含有大量配角营养素-钾，每100克马铃薯中含钾381毫克，不但明显高于同重量的苹果（含钾143毫克）和香蕉（含钾274毫克），相当于近4倍苹果和1.5倍香蕉的含钾量，在所有水果、蔬菜中亦不可多得。