家常炒生菜怎么炒好吃？
生菜营养丰富，味甘微苦，清脆爽口，生吃熟食两相宜。生菜含有大量维生素、微量元素及纤维等，具有清热止痛、养血补虚、利尿通便、清肝明目、养胃健脾等功效。
生菜生吃、熟食两相宜，用来做生菜沙拉更是清新爽口，非常开胃。今天做的是一道最家常的生菜的炒制方法，既好吃又方便。
做生菜这道菜是不需要焯水的，直接热锅倒油，放入葱姜蒜，八角花椒炒香，再放入生菜大火快速翻炒均匀。
之后放入盐、海鲜酱等快速炒两下，生菜成熟，关火即可。
炒生菜时要注意：由于生菜比较容易熟，所以炒制时一定要用大火快速，这样炒好的生菜味道爽脆可口；如果用小火或者炒时火候过大的，生菜会变得软榻，影响口感。