葛根粉有降火的作用吗？
火，本是维持人体正常功能的动力，若人体失去“火”将无法生存。 只有在人体内的“火”过剩，超过了人体正常功能的需要，才能称之为“上火”。 一般从中医的角度讲，导致人体“上火”的原因很多，大致可分为外因、内因和不规律的饮食起居习惯三种。
外因主要包括周边环境，天气寒冷可能导致寒气入侵，天气炎热导致外感燥热等等，均为外因所致，这个北方尤其明显。比如，人们在冬天喜欢吃涮羊肉、火锅等，辛辣油腻之品，极易上火。内因则包括不良的情绪和身体素质等。平日里大喜、大忧、大悲、大怒导致人体阴阳平衡失调，脏腑功能紊乱均可导致“上火”。此外，还有部分人天生体弱，免疫力差，也是属于内因。不规律的饮食、起居习惯也是导致人们“上火”的重要原因。比如，部分人经常需要加班，导致睡眠时间不足，或者日常喜食油炸、辛辣食物，常喝咖啡、浓茶，长期吸烟酗酒，这些不良的生活习惯，都可能造成人体“上火”。
葛根粉有降火祛痰的作用。并且有生津止渴，治疗消渴症状。因为葛根含有的黄酮醇成分具有扩张血管，降低血管的脆性，清除体内自由基的作用，有明显降血糖作用。经常食用可以起到降低血糖的效果。但是需要注意的是糖尿病患者不可一次性大量食用，以免出现低血糖症状。另外由于葛根粉甘甜味美，所以制作时不需要放糖，否则容易出现上火症状。