土豆烧排骨怎么？
1、备好食材，将排骨洗净切成块；土豆削皮洗净切成小块，泡在清水里防止变色；准备好葱姜蒜，热锅放油烧热，放入排骨炒至两面焦黄加入葱姜蒜炒出香味；加入生抽、老抽炒匀将排骨炒上色，倒入热水；大火烧开，改小火炖20分钟，下入土豆炖15分钟，再调入适量盐继续炖5分钟；大火收汁，汤汁收干时即可盛盘。
2、首先把排骨切成块。大土豆切成核桃大小的块，再把土豆放到凉水里面防止变色。切几个大蒜，和葱花备用。锅内烧油，把排骨放进去煎，煎到排骨两面焦黄，再把大蒜和葱花放进去炒出香味。再加入一锅沸腾的水，煮半小时。半小时后，加入土豆，土豆也可以在下面垫着，继续煮20分钟。最后加入调料，大火收汁就可以了。