娃娃菜的几种家常做法？
家常豆腐娃娃菜
材料：娃娃1棵，内酯豆腐1盒，肉馅适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，郫县豆瓣酱1大勺，酱油1小勺，蚝油1小勺，料酒1小勺，植物油适量，水淀粉适量，鸡精适量
做法：1、将娃娃菜切成丝 2、将豆腐切成片再切成条，切成块（图上由左到右） 3、调好水淀粉（玉米淀粉3克加水30毫升） 4、锅中加入植物油，爆香葱、蒜、干辣椒和豆瓣酱 5、下入肉馅炒散 6、加入料酒炒干 7、加入适量的水 8、加入酱油、蚝油，煮开（这时可以尝尝味道，根据自己的口味加入盐提味） 9、下入豆腐，煮开后保持1分钟（中间要轻轻翻动，以免豆腐破碎） 10、下入娃娃菜，再次煮开（娃娃菜很容易熟，煮软就可以） 11、将豆腐和娃娃菜控到汤盆中，将原汤倒入炒锅中，水淀粉勾芡 12、加入鸡精调味，搅拌均匀 13、浇在豆腐娃娃菜上 14、撒上葱花和碎辣（可选，我用的刀口辣椒，特别香）
小帖士：干辣椒的量根据自己的口味添加，炒肉馅时加料酒炒干，肉馅不柴，淀粉不勾太多，以免粘糊失去鲜亮的光泽。
牛肉炖娃娃菜
材料：娃娃菜2棵（大的/棵），牛肉适量，油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，大料适量，桂皮适量
做法：1、准备好所有的食材 2、牛肉洗净切块开水焯烫过凉备用 3、炒锅倒油爆香葱姜和大料 4、放入牛肉翻炒，加入料酒炒香 5、再加入适量的水炖煮10分钟 6、加入娃娃菜继续炖制 7、炖至娃娃菜变软加盐，鸡精调味即可
小帖士：牛肉先入冷水锅焯一下水，将水分浸出，这样炖汤或炖菜，汤味很清而不腻。
辣白菜炖粉条娃娃菜
材料：五花肉150g，辣白菜3片，粉条100g，娃娃菜2颗，植物油1汤匙，料酒1茶匙，酱油1茶匙，鸡精1/4茶匙，精盐1/2茶匙，葱花2汤匙
做法：1、辣白菜和娃娃菜切块，粉条泡软 2、五花肉焯水捞出入凉水切片 3、炒锅加油烧热，放入葱花爆香 4、加入五花肉小火煸炒 5、加入料酒酱油，白糖 6、然后加入辣白菜和全部粉条 7、加入热水炖煮10分钟，加入精盐 8、加入娃娃菜炖煮5分钟 9、最后加入鸡精调味即可
白菜肉酥炖娃娃菜
材料：娃娃菜2个，五花肉500克，植物油2茶匙，酱油1茶匙，鸡精1/2茶匙，精盐1/2茶匙，葱丝5克，姜片5片，蒜片5片
做法：1、将娃娃菜切块 2、五花肉煮10分钟，捞出切成片 3、炒锅加热放入植物油 4、加入姜片，五花肉，葱丝，炒制干酥 5、加入酱油炒香 6、加入300克热水煮5分钟 7、加入娃娃菜炖煮至熟软 8、加入精盐鸡精搅拌均匀出锅