家常油菜蘑菇怎么炒好吃？
一：油菜蘑菇炒肉片
准备一把油菜，把蘑菇剥好洗干净，再准备一小把五花肉，先把五花肉切片，再把切好的五花肉片再切丝切末，油菜和蘑菇也切片，锅内放油先炒五花肉末然后倒入蘑菇和油菜一起炒加入生抽翻炒几下加一些水，待水烧开加入一勺盐和一勺胡椒粉起锅完成。
二：蘑菇炒油菜
准备一把油菜，一把蘑菇再准备一盘肉丝，把蘑菇去皮切成薄片，油菜切开。先放油炒肉丝炒熟后加入蘑菇翻炒再倒入油菜翻炒，加入一勺盐和一勺胡椒粉翻炒几下起锅完成。
三：油菜炒蘑菇小妙招
无论是炒哪个蔬菜，放油前最好先放一勺盐在菜中腌制5分钟后炒就不会出水了，炒出来的菜也更好看，放油时油要稍微多倒一点。喜欢辣的可以放一些蒜末或者小米辣，这样炒出来的菜更美味。