吃马齿菜有什么功效与作用？
春季是各种野菜大量上市的时候，而在众多的野菜中马齿苋应该是能引起大家共鸣的，这种儿时经常吃，而且分布极其广泛的野菜，如今也成功跻身市场。马齿苋既是一种野菜又是一种药用植物，所以它营养保健价值非常高，其中既含有很多维生素，还含有很多矿物质，既有降血脂抗动脉硬化的作用，又能抑菌消炎甚至抗肿瘤，因此春季最好要多吃马齿苋。
我们先说说马齿苋的营养：除了蛋白质，脂肪，碳水化合物这些基本物质外，马齿苋含有的钙是同重量里甘蓝的2倍，还有胡萝卜素，维生素B2，维生素C，尼克酸等微量元素，这些营养物质在抑菌消炎，降低血糖血脂，抗疲劳，提高免疫力方面起到了重要的作用。
然后我们说说马齿苋的功效：中医认为马齿苋性寒味酸，归肝，大肠经，有清热解毒，散血止痛，止血凉血之功效，常用来治疗便血，痔疮便血，痢疾等肠道疾病，还能用于吐血，衄血，功能性子宫出血，外伤出血，崩漏等，而且在治疗痈肿，丹毒，湿疹，痱子等疾病上也有独特疗效，因此是一味良药。
马齿苋分布广泛，在我国各地都有栽培或野生，春季温度升高后，马齿苋就开始迅速生长，这时候也是马齿苋营养，功效最丰富的阶段，之后能大规模食用。马齿苋的吃法很多，既能凉拌，又能炒食，蒸食，煲汤等等。例如可以将马齿苋与鸡蛋相拌入锅煎食，这对大肠出血，痔疮便血疗效显著，也可以将马齿苋与豆腐相炖后食用，经常食用能治疗妇科炎症，还有消肿美容的作用。另外，用马齿苋煮水熏洗有助于治疗痱子，湿疹。