排骨能煮汤吗？
当然可以啦，今天呢就用排骨做了一锅冬瓜排骨汤，排骨的香味加上冬瓜的清甜，让冬瓜排骨汤的味道鲜美甘甜，非常的好喝，下面就和我一起来看看这锅冬瓜排骨汤是怎么做出来的吧。
冬瓜排骨汤的做法食材：冬瓜450克，猪排骨200克，葱少许、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉0.5茶匙、植物油1汤匙
冬瓜排骨汤的做法步骤：
1、冬瓜削皮，切块备用；排骨在开水中烫2分钟除去血水；葱切段，姜切片备用；
2、坐锅点火放油，油热后放入葱姜爆香，倒入排骨翻炒，再倒入料酒炒匀，加适量开水煮开，倒入砂锅里大火煮开，小火煮30分钟；
3、最后加入冬瓜、盐、胡椒粉再煮15分钟，即可关火。
小贴士
炖排骨时最好用纱布包上香料再加进去，这样味道浓而且好过滤；煮汤时最好用大火煮开，再转小火煮30分钟，大火和小火交替进行，汤的味道更鲜美；如果家里有高压锅，排骨和水可以一次放足，然后加上冬瓜盖上锅盖大火煮开上汽后转小火再炖15分钟即可。