驴排骨炖什么？
驴排骨炖白菜
将驴排骨洗净切成块，白菜切成菱形块，土豆切成片。驴排骨焯水下锅，加入白芷、八角、桂皮、料酒、生姜炖30分钟入味，放入土豆片、白菜、盐、胡椒粉炖5分钟即可。
驴排骨炖海带
将驴排骨焯水去血污洗净。锅内放入驴排骨、生姜、葱、精盐、胡椒面、料酒和适量的清水，在旺火上烧沸，撇去浮沫，改小火炖至驴排骨酥烂。海带结投入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。在炖驴排骨的锅中放入海带结，继续炖15分钟即成。
驴排骨炖豆角
驴排骨洗净切段，锅内加冷水驴排骨段、生姜、葱、精盐、胡椒面、料酒，在旺火上烧沸，撇去浮沫，改用小火炖至驴排骨酥烂。豇豆摘去筋洗净，切成段，投入沸水锅中焯透，捞出沥干。在炖驴排骨的锅中放入豇豆续炖5分钟即成。