煮肉料包都有什么作用？
煮肉料包的原料组成主要包括草果、香橼皮、丁香、花椒、小茴香、良姜、八角茴香、桂皮、甘草、白芷、白扣等。主要用作各种酱卤制品的加工和真空肉类食品加工的调味。煮肉料属于复合型香辛料，它集这些香辛料之精华，去其不足之处，根据人们的嗜好科学配制加工而成，更赋予了煮肉料独特的浓郁香味和神奇的提鲜增香性能。
香料是制作酱卤肉制品的灵魂，不仅具有杀菌、抑菌的作用，而且赋予了肉类特有的芳香气味，掩盖肉类的腥膻之味，增进食欲。加工时，可按照香料配比2%~3%分别加入到汤锅中，煮沸后保持微沸（85℃~90℃）浸泡30分钟后即可使用。