藕仔叫什么作用？
鲜藕具有养阴清热，除烦止呕，健脾开胃，消食止泻的功能，生食可治疗热病烦渴，呕逆、消化不良；熟食则能起到补气养血，止泻固肾的功效。尤其鲜藕性甘，味微甜，善于养血，是补五脏、强筋骨、驻容颜佳品。
莲藕含有一种丰富的酸类物质——鞣质，这种物质有收缩血管的作用，鲜藕汁和鲜莱菔汁混合后，可以治疗咯血、吐血、衄血、便血、痔血、尿血、紫斑等出血症。
莲肉、莲须、莲房、莲子心更有妙用。莲肉养血补心，止疮癣，补虚，强筋骨；莲须(莲的花蕊)可收敛固肾，涩精，止血，治疗遗精、滑精、尿血、崩漏；莲房(莲的花托)止血散瘀治吐血咯血，鼻衄及产后出血等；莲心(莲子中的青绿色胚芽)清心热养神，止烦渴，治赤痢固齿。
荷叶减肥，是历代美容养颜妙方。宋代大文豪苏东坡(937-1101年)在其《东坡志林•养生》中记述了一个荷叶减肥方：“余年过四十九，发白面皱，而齿健全。平生无疼热之疾，不饵鬼遗(仙丹妙药)、不餐金石。然以此养生而日行于道。今年去郡，私牙病生。亟自求之，得古方，常为粥以啖，甚似薯芋，又粥了，以好荷叶包却，带瓷瓶，旋带着，仍以小青瓷碗儿盛之，最好是二色细簟，食之香甚。既觉甘芳，尤有清气，大能爽志。”
苏东坡在《食粥诗》中自言“我餐七色霞”，原来此七色霞便是粥配荷叶的二色细簟。苏东普在杭州为官时，以荷叶包莲子、红枣一同蒸粥，经常食用，使他虽然年过四十，仍发黑面润，牙齿坚固，大有清气。
现代营养学者研究指出，荷叶碱具有减肥作用，新鲜荷叶的浸出液，可以促进脂肪分解，能收敛、减体脂。近年研制的茶饮料——荷叶茶、荷叶香茶、荷叶减肥茶等，均以荷叶为主料配制而成。