熏好的排骨怎么烧?
材料:将适量的排骨、姜片、蒜瓣、八角、生抽、老抽、油、盐准备好。
具体做法
制作材料
首先将排骨放在水中泡三十分钟,然后将排骨清洗干净。接着将排骨焯一下水。锅中倒水,等水烧开之后,将排骨下锅。煮一分钟之后将排骨捞出来,再用清水将排骨冲洗一遍,将排骨上的血沫子清洗掉。
热锅凉油,将姜蒜和八角放到锅中炒出香味。接着将排骨下锅翻炒几下。翻炒几下之后,将生抽、老抽倒入锅中,继续翻炒一分钟。然后往锅中倒热水,要没过排骨,大火烧开,再转小火炖二十分钟。时间到了之后,将锅中的汤汁收浓,再撒上盐调味,翻炒均匀就可以出锅了。