怎么蒸鱼好吃家常做法法？
蒸鱼好吃的做法一、豉汁蒸鲜鱼
材料：鲈鱼500克、蒸鱼豉油2汤匙、生姜1块、大葱1段、盐1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/3茶匙、葱花适量、红椒丝适量、白糖半茶匙、蚝油1茶匙
具体做法：
1、鲈鱼去内脏和腮，洗净，在鱼身上划上几刀，这样便于腌制入味和加快成熟时间，先用料酒腌制10分钟去腥；
2、然后加入精盐和胡椒粉腌制10分钟，接着在盘子上铺上葱丝和姜丝，再放入鱼，在鱼身和鱼盘中撒上一层姜丝；
3、锅里烧开水，放入鱼隔水大火蒸5分钟，接着关火，继续焖5分钟；
4、蒸好后，把鱼盘中的水倒掉，撕掉鱼表面的姜丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油、蚝油和白糖；
5、然后撒上葱花和红椒丝，烧热油，浇在鱼上即可。
蒸鱼好吃的做法二、酱汁蒸海鲈鱼
材料：新鲜海鲈鱼500克、生姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油3汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙
具体做法：
1、先将海鲈鱼宰杀干净，然后在鱼身上划上几刀，接着在鱼身上抹上一层薄盐，腌制15分钟；
2、姜蒜切成末，大葱切成葱丝备用，将蒸鱼豉油、生抽和蚝油放在一起搅拌均匀备用；
3、接着在盘子上铺上一层葱丝，放入鲈鱼，再把剩下的葱丝铺在鱼身上，放入姜蒜末；
4、锅里面烧开水，放入鱼大火隔水蒸5分钟，然后关火焖5分钟，把蒸出的汁倒掉，撕掉表面的葱姜丝蒜末；
5、淋上做好的酱汁，然后放入上烧开水锅中，大火再蒸5分钟，把锅里面的水烧热，浇在上面即可。