家常毛肚怎么做好吃？

段馨羽段馨羽最佳答案最佳答案

毛肚买回装清冼干净，切成长片。锅内放一勺盐、一勺油、水烧开，将毛肚放入飞水15秒至20秒立刻捞出沥干。

红椒切片，姜切片，葱切段。将红椒、姜、葱段放入毛肚中拌匀装盘即可。锅内烧热少许油淋在干椒上激出香味，将干椒倒在毛肚中再淋入生抽即可。

（注意要点：毛肚飞水时，时间一定不能长，15秒至20秒，太久口感就不好了；淋油在干椒上激出香味，更提味和鲜辣。）

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