家常调料怎么做好吃？
酱油
酱油的制作方法，其实一点都不难，将高粱或者是小麦，加上黄豆和曲发酵，然后加上竹叶，晒10多天，再加入食盐水搅拌均匀，之后继续放置30多天，就发酵成功了。之后需要放入锅内煮一个小时，滤渣就可以制成酱油。虽然说自制的酱油保存时间并不长，只有几个月，但口感味道确实相当好。
醋
自己制作醋其实一点不比外面卖的差，而所采用的材料也非常简单，有蒜、姜、桂皮、茴香、花椒等即可。制作过程只需要将准备好的材料都放在罐子里，加入凉开水，另外还要适当的加点白糖和蜂蜜，再加入自己所需要的食用醋，然后密封起来，15天以上就能使用了，所做出来的醋，既养颜又减肥。
豆瓣酱
豆瓣酱的制作也十分简单，所需材料有蚕豆、小米辣和食盐就可以了。但蚕豆要选干蚕豆，辣椒也是干辣椒，将蚕豆和辣椒都粉碎之后，加3%的食盐搅拌均匀，在晒缸中置放半月以上就可以吃了，但想制作的更加入味，一定要放置2年以上。这样的豆瓣酱才更具有风味，味道也更鲜美。