土豆可以和蜂蜜拌吗?

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土豆和蜂蜜的营养都很全面,两者含有丰富的维生素、矿物质及人体所需的氨基酸,土豆中的蛋白质与蜂蜜的蛋白质在组成成分上具有互补作用,二者经常在一起食用,能较好地发挥蛋白质的生理效能。同时,因土豆的淀粉含量很丰富,蜂密中含有大量的酶类物质,而酶又能催化淀粉水解产生大量的葡萄糖和麦芽糖,使食物极易被消化道粘膜吸收利用,所以二者同食,能增进食欲,还能起到较好的滋补作用。因此蜂蜜和土豆丝、土豆泥、土豆饼等食物一起食用都是很有益的。

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