排骨汤能放花椒吗？
花椒有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒等功效，煎液及浸剂对金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、肺炎球菌以及痢疾杆菌等都有抑制作用。所以，我们在煮排骨汤时只要放上几粒花椒就可以起到“灭菌”的功效！
用料：猪大腿骨
调料：花椒、盐
做法：锅中加入足够量的水
放入适量花椒
水开后放入排骨大火烧开，撇去浮沫，换水重新煮
再次开锅后转中小火继续煮30分钟以上（我用的砂锅焖了一个小时），最后适量加点盐
温馨提示：因为肉类本身有咸味，所以盐一定要最后一个放，喜欢更咸一些的，可以多放点。
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