红烧排骨用什么酱汁？
红烧排骨用生抽、老抽和少许的糖，这些调味料就能做出很好吃的红烧排骨了。如果喜欢吃辣的话，可以放上几个干辣椒在里面一起炖。如果喜欢甜口味的，可以少放一些糖，还可以多加一些番茄沙司进去。
如果喜欢更鲜香浓郁一些的口味，可以放上一些蚝油在里面，而且也可以用腐乳汁来代替老抽着色，这样做出的排骨更具有腐乳的香味，会更加的好吃。
如果没有老抽，只用生抽调色的话，可以放上一些冰糖在里面，冰糖在炖制的过程中产生焦糖色，能让排骨的颜色更为红亮一些，冰糖的甜味比白糖要更加的纯正一些，糖色更加容易发亮，更加的红一些。