家常炖牛肉用铁锅吗？
用铁锅炖牛肉的话，牛肉的口感会更酥烂，也会比较鲜美，而且铁锅的封口性和保温性都比较好，用铁锅炖牛肉能够使牛肉更充分地去吸收汤汁的味道。虽说用铁锅炖牛肉的话，味道会更好，颜色也会更好看，但是需要花费比较长的时间来做。
用铝锅炖牛肉的话，所需的时间会比铁锅短，但是时间也不能太短，否则的话，牛肉也可能会出现夹生的现象，用铝锅炖牛肉，牛肉的口感不会像铁锅炖出来的那么好，但是味道也是非常不错的。一般来讲，有时间的话，用铁锅炖牛肉会更好，如果时间紧张的话，用铝锅也可以。
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