排骨汤用什么玉米？
煮排骨汤最好加甜玉米
糯玉米：糯玉米的籽粒以不发育的胚乳为白色粉质，而角质则呈紫色、红色或蓝色。糯玉米是中国特有的粮食作物，早在4000年前就被先民所栽培。糯玉米植株的幼苗、叶鞘、苞叶和颖壳多呈紫色、红色、深绿色和浅绿色，果穗筒型、锥型或短柱型，籽粒以胚乳为白色粉质，而尖顶和角质则呈紫色、红色或蓝色。用糯玉米籽粒膨化制作的爆米花，其口味别具特色，是电影、体育场所和旅游饭店的好食品。
甜玉米：甜玉米既可鲜食，也适合加工，如制成甜玉米真空包装食品、甜玉米罐头、甜玉米罐藏制品、甜玉米汁等。煮排骨汤最好加甜玉米。