孕妇喝什么排骨汤?

申秀英申秀英最佳答案最佳答案

做法一

材料

猪排骨1250克,生姜50克,油咖喱50克,精盐15克,味精5克,鲜汤5000克,白糖30克,料酒50克,胡椒粉0.5克。红醋250克,干葱茸50克,蒜茸50克,洋葱茸50克,

做法

1、将猪排骨漂洗干净,放入沸水锅中焯一下捞出,

2、锅置旺火上,放入鲜汤、生姜(拍破)、料酒和排骨烧沸,去尽浮沫后,转用小火烧1小时30分钟至排骨脱骨,加入油咖喱、胡椒粉、白糖和精盐再烧20分钟,离火,下味精。

3、取一大玻璃缸,放入干葱茸、蒜茸、洋葱茸和红醋,将烧好的排骨和汤一起倒入缸内浸渍72小时,即可取出排骨装盘,将缸内的汤、酱汁浇在排骨上即成。

做法二

材料

猪排750克,莲藕一节,生姜一块,陈皮一小块。

调料:盐少许,味精,鸡精各少许。

做法

1、把猪排剁成块,用流动水漂洗干净,放入汤煲内。把莲藕去皮,切成片;生姜去皮切成片;陈皮泡软,洗净,一并放入汤煲内,加入适量的清水,盖好盖,武火烧沸后改用文火煲1个半小时。加入盐、味精、鸡精稍煮片刻即可。

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