雪莲怎么做排骨？
雪莲花是长在雪域高山上的植物，一般生长在人迹罕至的地方，是一种珍贵的药用植物。由于雪莲花的独特生长环境，对很多风寒湿症具有特殊的疗效。雪莲花味甘、性温，具有祛风活络、散寒止痛、祛痰止咳、益肾壮阳、强身健体、强心补血等功效。常用于治疗关节疼痛、手足麻木、腰膝无力、慢性气管炎和妇女带下病。它还能抗疲劳，增加机体的非特异性免疫功能。那么雪莲怎么做排骨好呢？
用料：雪莲0.335克、排骨200克、葱3克、姜3克、精盐3克、味精2克、花生油450克（实耗25克）、料酒8克。
制法：雪莲、葱、姜洗净，葱切段，姜切片，排骨洗净斩块下沸水锅焯去血水捞出待用。炒锅上火，注入花生油烧至七八成热时，放入焯过水的排骨、葱段、姜片，炒黄加料酒、盐和水200克，小火煮至排骨酥烂。待汤汁收稠，加味精炒匀即可成菜。
特点：此菜味鲜咸香，汤汁醇厚，有温肾补阳，活血通络，散寒追风之功效。