排骨炖党参枸杞吗？
把肋骨提前两个小时拿出来化冻。这样化冻更均匀，肋骨解冻更透彻。肋骨洗干净，如果觉得浪费的话，可以准备一个小盆，把洗肋骨的水控在里面，肋骨里的血水很鲜，可以当高汤来炖白菜豆腐。
锅里烧开水，把排骨凉水下锅焯水，大火烧开煮两分钟，撇干净浮沫。把排骨捞出来，控干水分。准备一盘配料，生姜片，大葱片，花椒，八角，桂皮，干辣椒。锅里放入少许食用油，油热下入配料炒出香味，下入排骨翻炒一分钟，炒至排骨表面收紧。
加入蚝油继续翻炒一分钟，加入老抽炒至上色。加入热水，水量没过排骨。大火烧开煮五分钟，煮五分钟再加调料。加入食盐3克，白糖5克提鲜。加入味极鲜5克，大火烧开炖五分钟。炖五分钟再次加入白糖2克，少许的胡椒粉，加入炖肉料包（里面放了当归，黄芪，大枣，党参，枸杞等食材）。最后加入少许的醋。
加入醋把排骨里的钙质析出。继续大火炖5分钟。把大火炖，转小火炖四十分钟。四十分钟之后开大火，转为大火炖五分钟收干汤汁，这样炖的排骨很入味。最后再淋入少许的明油，翻炒均匀即可出锅。一道香喷喷的当归红枣炖排骨就做好了。